通過電加熱方式 產(chǎn)生高溫蒸汽飽和來達(dá)到滅菌效果；

高壓蒸汽滅菌器由滅菌室、控制系統(tǒng)、過壓保護(hù)裝置等組成。利用高溫飽和水蒸汽在一 定時(shí)間內(nèi)可使微生物的蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致微生物死亡的功效，達(dá)到對(duì)耐濕耐熱物品進(jìn)行滅菌的目的。由于在密閉的蒸鍋內(nèi) 蒸汽不能外溢，隨著壓力不斷上升水 的沸點(diǎn)也會(huì)不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度 也隨之增加，在0.1MPa 壓力下鍋內(nèi)溫度可達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下可以很快殺死各種細(xì)菌。